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【標(biāo)桿走訪】從西部來,到全國去:中恩教育金鵬展翅同學(xué)會走進(jìn)西部來客鮮炒大盤雞

    發(fā)布者:中恩教育

       學(xué)習(xí)標(biāo)桿,成為標(biāo)桿:在中恩眾多同學(xué)中,有很多“先行者”,他們不僅更早地參與了課程的學(xué)習(xí),更是積極落地、主動實(shí)踐的那一批人,他們把課堂上學(xué)到的知識根據(jù)實(shí)際情況運(yùn)用到企業(yè)中,取得了非凡的成績。今天同學(xué)會的主角:西部來客鮮炒大盤雞創(chuàng)始人趙克鋒先生,就是這樣一位杰出代表。


       從夫妻店,到6年裂變門店700多家,一切都得益于科學(xué)的管理和運(yùn)營:2023年5月26日,中恩財(cái)智匯金鵬展翅同學(xué)會的代表們齊聚一堂,來到財(cái)智匯同學(xué)趙克鋒所創(chuàng)辦的西部來客鮮炒大盤雞總店,聆聽趙總創(chuàng)業(yè)十幾年的心路歷程。



中恩教育張致銘老師分享

中恩教育總裁張致銘老師分享


西部來客鮮炒大盤雞創(chuàng)始人趙克峰分享

西部來客鮮炒大盤雞創(chuàng)始人趙克峰分享


       河南西部來客餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司是專門從事“西部來客大盤雞”連鎖品牌發(fā)展的專注 公司。創(chuàng)立于2007年,以“健康、營養(yǎng)、美味”為特色, 詮釋了大盤雞的獨(dú)特味道,獲得 了市場和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。2017年,西部來客放開加盟,直至2023年,歷經(jīng)6年時(shí)間,加盟店鋪遍布全國各地,不斷為廣大喜愛者輸送美食。


西部來客,大有可為


       民以食為天,餐飲業(yè)看上去門檻不高,卻是競爭 激烈、 考驗(yàn)人的耐力和毅力的行業(yè)之一。其中,大盤雞以其喜聞樂見、好感度高而成為餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門品類。然而,越是常見的菜品,越承載了老百姓對于味道的期待。經(jīng)過多番調(diào)研和實(shí)踐,趙總發(fā)現(xiàn)大盤雞這道菜很有潛力,于是就花費(fèi)大量的時(shí)間和精力投入研發(fā),決心做一道讓顧客喜歡、吃一次就難以忘懷的大盤雞。


西部來客


       剛開始,趙總還擔(dān)心自己走的路是否正確,但 西部來客大盤雞店的好評如潮,很快打消了他的疑慮,“當(dāng)時(shí)我開 店的時(shí)候,已經(jīng)打算做好長期艱苦奮戰(zhàn)的準(zhǔn)備了,但是沒想到,沒開張多久,就引來了不少食客,隨著越來越多人過來嘗試,西部來客大盤雞的口碑也越來越好,看著自己的心血沒有白費(fèi),我好幾天都興奮得睡不著覺?!?/span>


        店的成功,讓趙總有了做連鎖加盟的念頭,在經(jīng)過了幾年的準(zhǔn)備籌劃之后,西部來客大盤雞這個加盟品牌正式成立,在這個過程里,他幫助眾多想要進(jìn)入到餐飲行業(yè)卻沒有經(jīng)驗(yàn)的投資者實(shí)現(xiàn)了人生的更高成就,許多創(chuàng)業(yè)者因?yàn)槲鞑看蟊P雞這一品牌掘到了自己人生的首桶金。



       趙總是 廚師,豐富的經(jīng)驗(yàn)加上對美食的敬畏,為西部大盤雞奠定了良好的基礎(chǔ)。然而,創(chuàng)業(yè)是一條不歸路,和大多數(shù)人一樣,創(chuàng)業(yè)初期,趙總和愛人也經(jīng)歷了迷茫期。由于沒有經(jīng)驗(yàn),再加上種種因素,各種問題接踵而來,這讓趙總不得不停下腳步,尋找問題的答案。


       帶著問題,趙總走進(jìn)了中恩教育《總裁九大機(jī)制》的課程現(xiàn)場。經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與思考,趙總認(rèn)為公司缺乏一套系統(tǒng)的激勵機(jī)制,從《總裁九大機(jī)制》的文化機(jī)制、薪酬機(jī)制、人才機(jī)制,到《股權(quán)戰(zhàn)略系統(tǒng)》的股權(quán)系統(tǒng),趙總多次學(xué)習(xí),反復(fù)論證, 終為自身企業(yè)逐步導(dǎo)入相應(yīng)機(jī)制,激發(fā)了人才動力,實(shí)現(xiàn)了飛躍發(fā)展。


       而關(guān)于企業(yè)為何能夠迅速擴(kuò)張裂變,從一家店發(fā)展出700多家連鎖門店,趙總也分享了自己的獨(dú)特秘訣。原來,在參與課程學(xué)習(xí)的過程中,趙總對張致銘老師所講的兩個字印象深刻:利他。他說,企業(yè)不是你想做多大就能做多大,而是有多少人想讓你的企業(yè)做大。過去,我們總以為企業(yè)發(fā)展靠的是領(lǐng)導(dǎo) 自己,而走進(jìn)中恩教育以后,這個觀點(diǎn)獲得 徹底改變。


       除了薪酬、導(dǎo)入股權(quán),趙總從根本上改變了過去經(jīng)營企業(yè)的思路,他要搭建一個平臺,讓更多有能力、有干勁的年輕人在這里實(shí)現(xiàn)夢想!




中恩教育為西部來客做賦能內(nèi)訓(xùn)

中恩教育為西部來客做賦能內(nèi)訓(xùn)


       此后,西部來客除了做好產(chǎn)品、提高服務(wù)之外,開始全身心成就員工,先后幫助10位伙伴買車買房,實(shí)現(xiàn)小康生活;趙總不僅自己學(xué)習(xí),還帶著員工一起學(xué)習(xí),員工也感受到了趙總的成就之心,遇到店里顧客多忙的時(shí)候,大家都自愿主動加班到凌晨;不僅成就員工,還成就合作伙伴,趙總把成功經(jīng)驗(yàn)對合作伙伴傾力傳授,毫無保留,加盟商也受益良多,生意做起來后紛紛送錦旗感謝趙總……


       如今,西部來客鮮炒大盤雞在餐飲行業(yè)已經(jīng)是家喻戶曉的品牌,其加盟店也在全國各地落地生根,可以說,西部來客已經(jīng)有成為國民美食的趨勢。尤其在河南地區(qū),西部來客尤為出名,鄭州知名美食節(jié)目“香香美食”就曾專門為吃貨們推薦過西部來客大盤雞。西部來客鮮炒大盤雞正在蓬勃的發(fā)展,我們有理由相信,在趙總的帶領(lǐng)下,在中恩教育同學(xué)會的關(guān)注下,西部來客鮮炒大盤雞的未來必定更加輝煌!


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